RICETTA ARANCETTE DI RISO - LA PROVA DEL CUOCO - 22\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle arancette di riso  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

400 g di riso
sale
1 pezzetto di burro
1 cucchiaiata colma di grana grattugiato
carne avanzata già cotta o carne macinata cruda
1 cucchiaino di farina
2 cucchiai di burro
1/2 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 uovo intero
pangrattato
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Cuocere il riso in acqua bollente e salata e poi scolare in una ciotola;
Condire con il burro, il parmigiano e l’uovo intero;
Mescolare per bene il tutto e far raffreddare;
Nel frattempo, preparare il sughetto: in una padella mettere un po’ di burro a sciogliere, la cipolla tagliata e far imbiondire;
Aggiungere un cucchiaio di farina alla carne ed unire in padella;
Dopodiché aggiungere il concentrato ed un goccio d’acqua;
Realizzare gli arancini, sistemando al centro il sughetto;
In una ciotola, sbattere un uovo e passare prima nell’uovo e poi nel pangrattato;
Sistemare sul fondo di un piatto il sughetto e servire gli arancini;

div class="gv-placement-sp" id="gv_target_6046836613800148851520177">

VIDEO

 PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI