RICETTA BARBECUE - LA PROVA DEL CUOCO - 31\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del barbecue  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
Mescolare in una ciotola un po’ di sale (20%), 2-3 cucchiai di paprika, 1 cucchiaio di zucchero di canna, un po’ di aglio, cipolla, cumino, senape secca in polvere e pepe. Condire la rosticciana (1 chilo e 600 grammi) con olio, massaggiandola con le mani. Spolverarla con il composto di spezie preparato e cuocerla nel forno barbecue a gas per 2 ore e mezza a 110 gradi.

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