RICETTA GELATO LIMONE E MENTA - LA PROVA DEL CUOCO - 27\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del gelato limone e menta  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

limoni siciliani
acqua portata a bollore con bicarbonato di sodio e menta tagliuzzata (per 1 notte)
semi di carruba
250 g di zucchero di canna
PREPARAZIONE
Filtrare con un colino l’acqua con menta e tenere da parte;
Sbucciare il limone, eliminando la parte bianca e i semini;
Schiacciare con un piattino il succo del limone, prendendo solo il succo;
Unire delle foglie di menta intere al succo e frullare;
Unire il composto all’acqua profumata con i semi di carruba e zucchero di canna;
Far andare per 15-20 minuti nella gelatiera;

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