RICETTA SALTIMBOCCA DI SARDE E INZIMINO DI CALAMARI SCOMPOSTO - LA PROVA DEL CUOCO - 14\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei saltimbocca di sarde e inzimino di calamari scomposto de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

calamari, sarde, spinaci, pomodorini e songino
Tagliare i calamari a listarelle e ripassare in padella con un filo d’olio;
Preparare le alici mettendo la salvia;
Passare poi in farina, uovo e pangrattato e poi friggere;
Tostare un po’ di mandorle e servirle con l’insalata di songino e menta;

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