RICETTA PASSATELLI CON GAMBUCCIO E CREMA DI PISELLI E FRITTO DI POLLO E PATATE - LA PROVA DEL CUOCO - 4\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei passatelli con gambuccio e crema di piselli e fritto di pollo e patate de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



piselli, arancia, tacchino, gambuccio
Grattugiare il formaggio, parmigiano, noce moscata, 1 cucchiaio di farina, pangrattato e unire l’uovo e burro;
Preparare il brodo le carote, sedano e cipolla in un pentolino;
Preparare una salsa di piselli saltandoli in padella con lo scalogno;
Tagliare le patatine e saltare in padella solo con erbette e sale e solo alla fine aggiungere l’olio;
Spremere le arance e servire ai bambini con il menù baby;
Tagliare a strisce il pollo e cuocere in padella dopo aver passato in uovo e pangrattato;

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