RICETTA MONTANARA - DETTO FATTO - 11\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della montanara  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:


200 grammi di farina
125 ml d'acqua
2 grammi di lievito
1 cucchiaio d'olio
un cucchiaino di sale
1 fior di latte
100 grammi di pomodori pelati
basilico q.b.
grana grattugiato q.b.
pepe q.b.
ricotta q.b.
salame q.b.

lavorazione:
sciogliamo il lievito nell'acqua;
uniamo farina, olio sale;
impastiamo;
lasciamo lievitare 7 ore;
formiamo dei panetti;
stendiamoli aiutandoci con dell'olio;
friggiamole;
asciughiamole su carta assorbente;
condiamola con la salsa, le fette di mozzarella, foglie di basilico, grana grattugiato e pepe;
stemperiamo la ricotta con un pò d'acqua;
disponiamo sulla pizza fritta la salsa, la ricotta, la mozzarella e il salame.





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