RICETTA GNOCCHI DI RICOTTA E FINTO OSSOBUCO DI TACCHINO - LA PROVA DEL CUOCO - 25\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli gnocchi di ricotta e finto ossobuco di tacchino  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:






tacchino, speck, ricotta, erbette, fagiolini
Preparare gli gnocchi con la ricotta, qualche cubetto di speck e cuocerli in acqua bollente e salata;
Saltare le erbette in padella e poi aggiungere lo speck;
Condire i gnocchi cotti nella padella con le erbette e lo speck;
Incidere la carne di tacchino e sistemare nel buco realizzato un disco di patata bucato, così da creare l’effetto dell’ossobuco;
Cuocere in padella e poi servire insieme ai fagiolini sbollentati e spadellati;

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