RICETTA AMARETTI ESOTICI - SAMYA - 21\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli amaretti esotici  di Samya a mattino 5?la proviamo?






cosa ci occorre:

300 grammi di zucchero
3 albumi
120 grammi di zenzero candito
100 grammi di farina di cocco
1 cucchiaio di farina 00

lavorazione:
prendiamo una pentola con acqua bollente e appogiamo sopra una ciotola con lo zucchero e i bianchi d'uovo e montiamo;
togliamo la ciotola dalla pentola e aggiungiamo lo zenzero candito a cubetti;
aggiungiamo la farina 00 e mescoliamo bene;
uniamo la farina di cocco;
inseriamo il composto nella sacca a pochè e disponiamo sulla teglia unta d'olio e coperta di carta forno;
formiamo delle montagnelle leggermente schiacciate;
inforniamo a 150° per 20 minuti a forno caldo;
impiattiamoli con delle rose per dare l'idea di primavera.

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