RICETTA TASCHE A SORPRESA - LA PROVA DEL CUOCO - 29\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle tasche a sorpresa  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


per 4 persone


6 fette di fesa di tacchino, 300 gr di asparagi, 150 gr di feta, 20 gr di pinoli tostati,


4 carote bollite, 120 gr di groviera,


100 gr di pomodorini secchi, 1 bocconcino, basilico, 60 gr di noci, pangrattato, brodo vegetale, burro, sale, pepe, olio


Preparazione


Prepariamo la prima farcia con asparagi bolliti, feta e pinoli tostati.


Facciamo la seconda farcia con le carote bollite e passate nel burro in padella ma prima tagliate sottili, amalgamiamo con il groviera.


Facciamo il terzo ripieno con pomodorini secchi messi a bagno nell’acqua tipeida e poi frullati con bocconcino e noci


Saliamo le fettine e farciamo con i tre composti.


Pieghiamo a metà e chiudiamo con gli stecchini su tutti i lati.


Facciamo rosolare in padella con un filo di olio.


Il pangrattato è necessario solo se i ripieni sono troppo liquidi.


Aggiungiamo in padella il brodo vegetale, saliamo e pepiamo.


Tagliamo a pezzi le tasche e serviamo con asparagi e carote.

VIDEO

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