Benvenuti amici, oggi prepareremo insieme una frittata croccantissima a base di carciofi, seguitemi!
cosa ci occorre:
2 carciofi
olio di semi di arachidi
3 uova
3 cucchiai di parmigiano
sale
noce moscata
prezzemolo q.b.
lavorazione:
- puliamo i carciofi e tagliamoli alla juliene;
- soffriggiamoli con del'olio;
- copriamoli d'acqua e lasciamoli cuocere con coperchio;
- condiamoli con parmigiano e prezzemolo;
- in una padellina antiaderente mettiamo un filo d'olio e lasciamo che si scaldi chiuso con coperchio;
- intanto lavoriamo le uova con sale e noce moscata;
- uniamo i carciofi
e sbattiamo;
- versiamo in padella
e chiudiamo con il coperchio;
- stiamo attenti a staccarla dai bordi di tanto in tanto;
- quando si stacca sotto potremo girarla ET VOILA'
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