RICETTA MINESTRONE DELL'ORTOLANO - SAMYA - 12\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del minestrone dell'ortolano  di Samya a mattino 5?la proviamo?






cosa ci occorre:

200 grammi di piselli
150 grammi di verza
100 grammi di riso
2 carote
2 patate
1 cipolla tritata
basilico in foglie
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 litri d'acqua
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.

lavorazione:
laviamo e tagliamo a striscioline la verza;
tagliamo carote e patate a dadini;
in una pentola mettiamo dell'olio e soffriggiamo la cipolla tritata;
aggiungiamo la verza;
mettiamo le carote, i piselli e saliamo;
aggiungiamo il concentrato di pomodoro e allunghiamo con l'acqua;
copriamo e cuociamo per 40 minuti;
aggiungiamo il riso e le patate;
uniamo il basilico a foglie intere e lasciamo cuocere per 15 minuti;
impiattiamo con un filo d'olio e del pepe nero.

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