cosa ci occorre:
magatello di vitellone, zucca, amaretti, ricotta salata e cipolline borretane
Preparare con acqua e farina le trofie;
Tagliare la carne a cubotti e poi passare nel composto di farina, curry e paprika;
Cuocere in un tegame con olio, burro, scalogno e dopo averlo fatto soffriggere aggiungere il vino bianco;
Condire poi con salvia e prezzemolo;
Aggiungere anche le patate sbollentate in precedenza;
Far saltare la zucca a cubetti e poi condire le trofie;
Rosolare nel burro le cipolline e poi avvolgere con la pancetta;
VIDEO
PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
