RICETTA BAGUETTE AI FICHI SECCHI - SAMYA - 11\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle baguette ai fichi secchi  di Samya a mattino 5?la proviamo?






cosa ci occorre:

450 grammi di farina 00
100 grammi di fichi secchi
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
acqua tiepida q.b.
1 cucchiaio d'olio evo
un pizzico di sale

lavorazione:
tagliamo a pezzetti i fichi secchi;
in una impastatrice mettiamo la farina, un pò di sale, il lievito sbriciolato, il cucchiaio d'olio e l'acqua un pò alla volta;
impastiamo aggiungendo i fichi secchi;
dividiamo l'impasto in due pezzi e formiamo le baguette;
disponiamole sulla teglia oleata, copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per 20 minuti finchè non raddoppiano di volume;
inforniamole a 220° per 35 minuti;
tagliamole e accompagnamole con burro e miele.

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