cosa ci occorre:
fregole, baccalà, bietoline, bottarga, timo
lavorazione:
- Saltare in padella la fregola e poi aggiungere un po’ di brodo vegetale;
- In un’altra padella, fare un trito di sedano, carota e cipolla;
- Aggiungere poi il baccalà;
- Aggiungere poi lo zafferano sciolto in un po’ di brodo vegetale;
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