LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA FETTINE PANATE DI ANNA MORONI - 30\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle fettine panate di Anna Moroni  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
si possono usare delle fettine di pezza o il girello di vitellone, ma anche delle fettine di arista di maiale. La panatura ideale è quella fatta con uovo (a cui uniamo dei fiori di finocchio) e pangrattato.




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