RICETTA INVOLTINI DI SCIABOLA - COTTO E MANGIATO - 14\3\2014

Benvenuti anche oggi nella cucina di cotto e mangiato amici, che ne dite di questa deliziosa ricetta degli involtini di sciabola?seguiamo insieme la video ricetta!

ricetta scritta:

cosa ci occorre:

1 uovo
20 grammi di pecorino grattugiato
capperi q.b.
timo q.b.
pinoli q.b.
olio q.b.
sale q.b.
1 kg di pesce sciabola
vino bianco q.b.
 

lavorazione:

sbattiamo l' uovo ed il pecorino;
uniamo una manciata di capperi, timo e pinoli;
mettiamo un goccio d' olio e il sale;
tagliamo il pesce a misura per fare gli involtini;
farciamo gli involtini, arrotoliamoli e fermiamoli con lo stuzzicadenti;
mettiamo olio, sale e un cappero decorativo ed inforniamo a 200° per 15 minuti;
a metà cottura sfumiamo con del viuno bianco.

VIDEO

VIDEO RICETTA 

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