RICETTA MORBIDONI DI POLLO - LA PROVA DEL CUOCO- 1\2\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei morbidoni di pollo de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



(per 8/9 pezzi)
800 g di petto di pollo, 1 cucchiaio di senpae, 2/3 cucchiai di grana, sale, pepe, 1 albume;
per la farcitura 150 g di spinaci ripassati in padella, 150 g di fontina, 4 fette di prosciutto cotto;
per l'impanatura 130/150 g di fiocchi di cereali, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di grana, insalatina mista per presentare il piatto.
La ricetta: preparate il trito di carne con petto di pollo, senape, grana, sale, pepe e 1 albume. Fate un hamburger, farcite con spinaci, fontina e prosciutto e coprite con un altro hamburger. Passate i cordon bleu nell'uovo mischiato con grana e impanate con i cereali. Infornate a 200°C per 20 minuti.

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