RICETTA RAVIOLI DI RICOTTA E MEDAGLIONE DI MAIALE ROMAGNOLO - LA PROVA DEL CUOCO - 17\2\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei ravioli di ricotta e medaglione di maiale romagnolo de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



filetto di mora romagnola, erbette, ricotta, prosciutto crudo, radicchio di Chioggia
Preparare l’impasto con farina e uova e poi stendere con la pasta;
Realizzare i ravioli e a parte preparare il ripieno con la ricotta e le erbette cotte;
Nocciolare il burro in padella e poi rosolare le spuntature;
Cuocere in acqua bollente e salata i ravioli e poi condire nel sugo;

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