RICETTA BUCATINI CON SARDE E PINOLI E STOCCAFISSO CON PATATE E CARCIOFI - LA PROVA DEL CUOCO - 28\2\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei bucatini con sarde e pinoli e stoccafisso con patate e carciofi de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

stoccafisso,sarde, finocchietto, pomodorini e carciofi
In una padella, con un po’ d’olio ed un acciuga e saltare le sarde con uno spicchio d’aglio;
Aggiungere i pinoli e l’uvetta in padella e poi aggiungere un po’ di finocchietto;
Sbollentare i bucatini con una bustina di zafferano;
Lessare una metà del finocchietto e una metà tenerlo a crudo;
In una padella, lessare la cipolla rossa per il secondo piatto;
Lessare le patate per fare la vellutata;
Scottare in padella lo stoccafisso, dopo averlo passato un po’ nei semini;

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