RICETTA MALTAGLIATI CACIO E PEPE CON COZZE E POMODORINI- LA PROVA DEL CUOCO - 7\10\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei maltagliati cacio e pepe con cozze e pomodorini de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


Per i maltagliati:
200 g di farina di farro integrale
2 uova
20 g di pecorino romano grattugiato
pepe in polvere q.b.
sale grosso q.b.

Inoltre:
1/2 kg di cozze
200 g di pomodori datterini
1/2 peperoncino fresco
prezzemolo q.b.
olio evo
20 g di grana grattugiato
50 g di pecorino romano
Preparare i maltagliati con la farina di farro;
In una pentola cuocere i maltagliati;
Far aprire in padella le cozze;
Unire i pomodorini tagliati e puliti;
Aggiungere anche un po’ di prezzemolo;

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