Benvenuti anche oggi nella cucina di cotto e
mangiato amici, che ne dite di questa deliziosa ricetta della pasta alle melanzane ?seguiamo insieme la video ricetta!
RICETTA SCRITTA:
cosa ci occorre:
una melanzana
uno spicchio d'aglio
olio evo
basilico
peperoncino
400 grammi di polpa di pomodoro biologico
200 grammi di pennette rigate
parmigiano grattugiato
sale
lavorazione:
tagliamo a metà la melanzana e facciamoci delle incisioni;
cospargiamola d'olio ed inforniamola;
doriamo l'aglio con l'olio ed il peperoncino;
versiamoci dentro i pelati;
aggiungiamo le foglie di basilico e saliamo;
cuociamo la pasta lasciandola al dente ed amalgamiamola in padella con il condimento;
spolverizziamo di parmigiano.
VIDEO RICETTA
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