RICETTA PIZZA DELL'ESTATE - DETTO FATTO - 28\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della pizza dell'estate  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:
(per 2 pizze)
500 grammi di farina
250 ml d'acqua
1 grammo di lievito
15 grammi di sale
un pizzico di zucchero
(per condire)
40 grammi di pesto
una provola
una testa di radicchio 
parmigiano 
scaglie di grana


lavorazione:
sciogliamo il lievito nell'acqua in una ciotola capiente;
mettiamo il sale e piano piano aggiungiamo la farina;
mettiamo anche lo zucchero;
facciamo lievitare almeno 7 ore coperta;
stendiamo sul piano cosparso di farina;
stendiamolo;
ungiamo la teglia, adagiamoci la pasta e condiamo con abbondante pesto, radicchio, parmigiano reggiano, provola a listarelle ed un filo d'olio;
 inforniamo a 200° per 15 minuti;
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