sabato 11 maggio 2013

LA TERRA DEI CUOCHI - LA PROVA A SPECCHIO CON HEINZ BECK E LA RICETTA DEL CANNOLO DI SPIGOLA SU INSALATA DI SEDANO E MELONE - 10\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del cannolo di spigola su insalata di sedano e melone con Heinz Beck per la prova a specchio de la terra dei cuochi?la proviamo?






cosa ci occorre:


lavorazione:
riduciamo il vino;
tagliamo la spigola a pezzi non troppo piccoli;
aggiungiamo dell'olio d'oliva extravergine;
prepariamo la farcia con la panna;
facciamo il cannolo di pane;
aggiungiamo la tartare;
arrotoliamo il cannolo;
friggiamolo;
togliamo le estremità;
tagliamo il melone a dadini uniformi;
tagliamo anche il sedano a dadini ed uniamoli;
impiattiamo con il vino ridotto sulla base del piatto, l'insalata asciutta  ed il cannolo di spigola.
   

 PER LE ALTRE RICETTE DE LA TERRA DEI CUOCHI CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI



















Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...