cosa ci occorre:
bucatini
salsiccia
cicoria
ricotta salata
mele renette
buccia di un limone
80 grammi di burro
80 grammi di zucchero
un uovo
un tuorlo
200 grammi di farina
zucchero di canna
lavorazione:
- saltiamo la cicoria con olio, sale e lo spicchio d'aglio;
- rosoliamo bene la salsiccia;
- misceliamo mezzo bicchiere di marsala con 2 cucchiai di zucchero per accompagnare le tartellette;
- prepariamo la frolla, stendiamola;
- lasciamo la buccia alle mele;
- farciamo la crostata ed inforniamola;
- cospargiamola di zucchero di canna;
- cuociamo la pasta e condiamola con la ricotta salata
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