LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA ANNA MORONI – LA RICETTA DELLE JACKET POTATOES - 21\02\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle jacket potatoes di Anna Moroni de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 8 patate a pasta bianca
• 100 g di ricotta di pecora
• 150 g di yogurt greco
• 5 g di salmone affumicato
• erba cipollina
• sale e pepe bianco

• 1 noce di burro
• 150 g di gorgonzola
• 2 cucchiai di latte
• pepe nero
• 1 trito di basilico

• 2 uova
• 50 g di speck
• 4 foglie di salvia
• 1 cucchiaio di grana grattugiato
• 30 g di burro
• sale e pepe

lavorazione:

• Lavare le patate e poi mettere nella carta argentata in forno mettere nella carta forno per cuocere in microonde;
• Cuocere in forno per 1 circa, mentre 10 minuti nel microonde (controllare con uno stecchino)
• Fare un’incisione e togliere un po’ di polpa;
• Farcire con gorgonzola sciolto con crema di latte e basilico;
• Un’altra farcia è con la frittata fatta con uova, speck, salvia e parmigiano;
• Un’altra ancora con mascarpone,erba cipollina, salmone e farcire;
• Passare per 10 minuti in forno;

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