LA PROVA DEL CUOCO - CASA CLERICI – LA RICETTA DELLA FRITTATA DI PASTA E PANCETTA - 25\02\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della frittata di pasta e pancetta de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 400 g di mezze maniche
• 100 g di pancetta a dadini
• 5 uova
• 1 rametto di timo
• 100 g di taleggio
• crema di latte q.b.
• olio
• sale e pepe

lavorazione:

• Cuocere in acqua calda e salta la pasta;
• In una padella, senza  nulla mettere la pancetta;
• In una ciotola grande rompere le uova;
• Salare e pepare e sbattere per bene;
• Aggiungere il timo;
• In un pentolino mettere il taleggio a sciogliere con la crema di latte per fare la fonduta;
• Unire la pancetta all’uovo;
• Scolare la pasta e mescolare per bene;
• Prendere una teglia da forno foderata, rovesciare la pasta e portare in forno per 10 minuti circa con funzione grill;

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