cosa ci occorre:
frutti mare, filetto san pietro, carciofi, borlotti
lavorazione:
- Fare un impasto di acqua e farina per le sagnette;
- Far aprire i frutti di mare in padella;
- Preparare un trito di sedano, carota e scalogno con rosmarino;
- Aggiungere i fagioli;
- Passare il filetto di pesce con un po’ d’olio e prezzemolo e cuocere in forno;
- Tagliare i carciofi a fettine e una parte passare in padella con menta e l’altra friggere;
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