cosa ci occorre:
ceci
vongole
cipolla rossa di Tropea
olio
pepe
rosmarino
aglio
lavorazione:
- cuociamo i ceci con la cipolla rossa di Tropea imbiondita con l'olio il pepe e il rosmarino;
- cuociamo le vongole con uno spicchio d'aglio;
- prepariamo i maccheroni;
- passiamo l'impasto alla macchina per la pasta;
- stendiamoli con il mattarello sulla chitarra;
- condiamo la psta con l'acqua delle vongole, i ceci, un rametto di rosmarino e la crema di ceci
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Ottima già sperimentata senza crema ma proverò sicuramente questa versione!
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