LA PROVA DEL CUOCO - LA GARA DEI CUOCHI RICETTA SQUADRA DEL POMODORO – INVOLTINI DI MELANZANA RIPIENI CON PASTA ALLA NORMA E SFOGLIATA DI CANNOLO - 02\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli involtini di melanzana ripieni con pasta alla norma e sfogliata di cannolo per la gara dei cuochi con la squadra del pomodoro  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
ricotta, cioccolato, melanzana, arancia, pomodori e caciocavallo

lavorazione:

• Impastare la farina e l’uovo, burro, vino bianco, zucchero per fare la sfogliata di cannolo;
• Friggere in olio provondo e poi caramellizzare l’arancia a fette con lo zucchero a velo;
• Unire la ricotta con zucchero, arancia grattugiata e menta;
• Sbollentare in acqua bollente gli spaghetti;
• In una padella friggere la melanzana ed un’altra parte passarla in padella per fare il sugo al pomodoro;
• Aggiungere il caciocavallo in padella;
• Condire gli spaghetti con il sughetto fatto in padella, adagiare sulla melanzana a fette fritta ed arrotolare;

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