cosa ci occorre:
prosciutto, filetto, monte veronese, verza, pasta fillo
lavorazione:
- Preparare la pasta di farro per la lasagnetta;
- Sbollentare in acqua bollente;
- In un pentolino a parte preparare un po’ di besciamella;
- Sbollentare i piselli in acqua bollente e salata;
- Saltare in una padella la verza tagliata a listarelle;
- Unire poi i piselli, la verza ed un poi di pomodoro;
- Su una teglia mettere un fondo di besciamella e poi proseguire intervallando;
- In una padella, cuocere il filetto di carne leggermente salato con un filo d’olio;
- Passare un po’ di senape intorno e poi lo speck;
- Avvolgere nella pasta fillo e poi spennellare con dell’uovo;
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