cosa ci occorre:
250 ml d'acqua
50 grammi di burro
150 grammi di farina
4 uova
olio di semi di arachidi
(per la crema)
750 ml di latte
250 ml di panna fresca
9 tuorli
300 grammi di zucchero
stecca di vaniglia
25 grammi di amido
30 grammi di frumina
zucchero a velo
carta forno
lavorazione:
- sciogliamo il burro nell'acqua,
- aggiungiamo la farina;
- spegniamo e aggiungiamo un uovo alla volta;
- formiamo i bignè sulla carta forno e friggiamoli;
- prepariamo la crema e farciamo
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