lunedì 18 marzo 2013

LA PROVA DEL CUOCO - CASA CLERICI – LA RICETTA DEI TOMINI FRITTI CON SALSA AI CARCIOFI - 18\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tomini fritti con salsa ai carciofi di casa Clerici de la prova del cuoco?la proviamo?







cosa ci occorre:
  • 4 tomini
  • 3 carciofi
  • farina 00
  • pangrattato
  • olio per friggere

lavorazione:
  • Pulire i carciofi, bollire e tagliuzzare;
  • Frullare con olio, sale e pepe;
  • Nel frattempo, tagliare a metà i tomini;
  • Sbattere un uovo in una ciotola;
  • Farcire solo da un lato i tomini con la salsa di carciofi;
  • Richiudere i tomini e poi passare nella farina, uovo e pangrattato;
  • Friggere in olio caldo;

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