cosa ci occorre:
- 4 tomini
- 3 carciofi
- farina 00
- pangrattato
- olio per friggere
lavorazione:
- Pulire i carciofi, bollire e tagliuzzare;
- Frullare con olio, sale e pepe;
- Nel frattempo, tagliare a metà i tomini;
- Sbattere un uovo in una ciotola;
- Farcire solo da un lato i tomini con la salsa di carciofi;
- Richiudere i tomini e poi passare nella farina, uovo e pangrattato;
- Friggere in olio caldo;
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