LA PROVA DEL CUOCO - TACCHINO FRITTO IN CROSTA DI PANE DI ALESSANDRA SPISNI - 15\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del tacchino fritto in crosta di pane di Alessandra Spisni de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

15 gr lievito di birra
sale grosso una presa
100 formaggio grattugiato
200 farina
500 strutto
pepe
200 di acqua
600 petto di tacchino
lavorazione:

1. mettiamo acqua e sale a scaldare in pentola;
2. stemperiamoci dentro il lievito di birra;
3. aggiungiamo la farina, il pepe ed il formaggio e mescoliamo;
4. tagliamo il tacchino a tocchetti;
5. scaldiamo l'olio;
6. facciamo lievitare la pastella un' ora;
7. mettiamo dentro la carne e friggiamo. 

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