RICETTA MEZZEMANICHE CON VERDURE ARROSTITE - LA PROVA DEL CUOCO - 24\9\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle mezzemaniche con verdure arrostite  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

320 g di mezzemaniche
1 melanzana lunga
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 zucchina chiara
100 g di pomodoroi
40 g di mandorle con la pelle
1 limone
basilico e prezzemolo
basilico e prezzemolo
rucola
allora
olio evo
sale
PREPARAZIONE
Tagliare tutte le verdure a quadretti ed unire con un po’ di basilico spezzettato a mano e un filo d’olio e sale;
Ripassare in teglia con la carta da forno per 20 a 200°C;
Tritare le mandorle e tutti gli odori (basilico e prezzemolo);
Spremere il limone ed aggiungere un po’ d’olio e le mandorle;
Scolare la pasta e poi unire le verdure cotte al forno;
Terminare il piatto con l’aggiunta delle erbe e il composto di mandorle;

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