RICETTA BUCATINI ALLA GLICIA E ABBACCHIO ALLO SCOTTADITO - LA PROVA DEL CUOCO . 22\09\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei bucatini alla glicia e abbacchio allo scottadito de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



costolette d’agnello, patate novelle, guanciale di cinta senese, spinaci
Cuocere i bucatini in acqua bollette e salata;
Saltare in padella il guanciale di cinta senese tagliato a listarelle abbastanza spesse, senza aggiungere niente grassi;
Eliminare il grasso rilasciato e poi fare un cacio e pepe e unire il guanciale per condire i bucatini;
Tagliare le patate novelle, condire con sale, rosmarino ed olio e cuocere in forno;
Cuocere la carne sulla griglia;
Servire la carne con le patate e spinaci cotti in padella;

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