LA PROVA DEL CUOCO - NATALIA CATTELANI – LA RICETTA DELLA CHIOCCIOLA SALATA AGLI SPINACI - 15\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della chiocciola salata agli spinaci di Natalia Cattelani  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
• 450 g di spinaci
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino
• 120 g di formaggio feta
• 8/10 pomodorini secchi sott’olio
• 1 uovo
• 500 g di pomodorini
• insalatina misticanza

lavorazione:

• In una padella, mettere uno spicchio d’aglio in camicia con un filo d’olio e peperoncino e poi aggiungere gli spinaci lavati;
• dopodiché, salare e poi lasciare raffreddare;
• Tritare i pomodorini e in una ciotola sbriciolare la feta;
• Su un piano di lavoro mettere un po’ di farina, poi distendere il rotolo e poi dividere in tre parti;
• Farcire il primo strato con un pochino di spinaci e proseguire con le altre tre strisce;
• Fare la stessa cosa anche con l’altra base di sfoglia;
• Aggiungere poi la feta sbricciolata ed i pomodorini secchi tagliuzzati;
• Ripiegare a metà le strisce;
• Spennellare con un uovo sbattuto la sfoglia chiusa;
• In una teglia con carta da forno, mettere una prima striscia arrotolata e poi continuare ad arrotolare le altre strisce intorno a quella principale;
• Spennellare nuovamente e cuocere in forno a 180°C per 40 minuti;
• Servire il piatto con insalata e pomodorini;

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