BENEDETTA PARODI - RICETTA DADOLATA DI SPADA AGLI ASPARAGI - 26\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della dadolata di spada agli asparagi di Benedetta Parodi?la proviamo?











cuociamo gli asparagi in acqua salata;
tagliamo il pesce a dadini e soffriggiamo con scalogno e olio;
tagliamo il pomodoro piccolo;
scoliamo gli asparagi;
saltiamoli in padella con olio;
uniamo i dadini di pesce e sfumiamo con vino bianco;
uniamo il pomodorino;
mettiamo un pò d'acqua degli asparagi;
un pò di prezzemolo;
pepiamo;
impiattiamo.    


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