LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA LASAGNE DI ZUCCHINE DI ALESSANDRA SPISNI - 19\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della lasagna di zucchine di Alessandra Spisni  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

3 uova
300 grammi di farina per sfoglia
1 litro di latte
60 grammi di farina
90 grammi di burro
sale
noce moscata
1 kg di zucchine
mezzo bicchiere d'olio
uno scalogno
un bicchiere di vino bianco
prezzemolo
origano
pepe
250 grammi di grana grattugiato 

lavorazione:

1. preparare la besciamella con burro, farina e latte;
2. saliamo e mettiamo la noce moscata;
3. imbiondiamo lo scalogno con l'olio;
4.  aggiungiamo vino, prezzemolo e maggiorana;
5. mettiamo le sfoglie, la besciamella, le zucchine ed il grana;
6. procediamo con le sfoglie ed inforniamo mezz'ora. 

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