LA PROVA DEL CUOCO - LA GARA DEI CUOCHI RICETTA CANNELLONI GRATINATI CON SALSICCIA E BROCCOLETTI E CROSTATINA DI FRAGOLE - 02\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei cannelloni gratinati con salsiccia e broccoletti e crostatina di fragole per la gara dei cuochi con la squadra del peperone  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

broccoletti, salsiccia, fragole, pasta frolla, cacio etrusco
lavorazione:

• Pulire i broccoletti e sbollentare in acqua bollente;
• Saltare la salsiccia in padella;
• Preparare l’impasto per i cannelloni con farina e uova;
• Nel frattempo preparare anche la besciamella;
• Fare il cannellone, dopo aver sbollentato la pasta in acqua bollente, con il composto di salsiccia e broccoli, uniti ad un po’ di besciamella;
• Cuocere in forno dopo aver messo besciamella sopra;
• Cuocere la pasta frolla in forno, dopo averla bucherellata;
• Preparare la crema pasticcera in un pentolino;
• Terminare il dolce disponendo la crema e poi le fragole;

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