FEDERICA DE DENARO - RICETTA ANELLO DI RISO ALLA CAPRESE - 08\05\2013

Benvenuti anche oggi nella cucina di Federica De Denaro amici,all'interno de "la vita in diretta" che ne dite di questa deliziosa ricetta dell' anello di riso alla caprese ?seguiamo insieme la video ricetta!

lavorazione:

laviamo bene i pomodorini;
bolliamo il riso parboiled;
mettiamo nel mixer 20 foglie di basilico, prezzemolo, succo di limone, un pizzico di sale grosso e olio evo;
deve risultare abbastanza densa;
scoliamo il riso e condiamolo con la salsa;
ungiamo uno stampo per ciambellone e compattiamoci dentro il riso facendolo raffreddare;
intanto tagliamo a dadini le mozzarelline;
sforniamo il riso e guarniamolo al centro con i dadini di mozzarella, i pomodorini, qualche foglia di basilico ed un filo d'olio. 
  
   


 

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