RICETTA TAGLIOLINI CON ZUCCHINE POMODORINI E BASILICO - LA PROVA DEL CUOCO - 31\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tagliolini con pomodorini e  zucchine  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 400 g di farina
• 4 uova
• 500 g di zucchine di Bologna
• 500 g di pomodorini perini
• 1 cipollotto fresco piccolo
• olio evo
• 1 mazzetto di basilico
• sale e pepe

lavorazione:

• Tagliare le zucchine e farle spurgare con un po’ di sale;
• Tagliare i pomodorini e la cipolla;
• Preparare l’impasto con farina ed uova e far riposare;
• Dopodichè, stendere la pasta e fare i tagliolini;
• In una padella, mettere un fondo d’olio con la cipolla e poi aggiungere le zucchine;
• Aggiungere poi in padella i pomodorini, salare e pepare;
• Condire i tagliolini e poi aggiungere del basilico;

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