RICETTA PAGNOTTELLE FARCITE - DETTO FATTO - 20\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei pagnottelle farcite  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

1 kg di farina
500 ml d'acqua
un cubetto di lievito
40 grammi di sale
un cucchiaino d'olio extra vergine d'oliva

erbe aromatiche
bocconcini di mozzarella
pomodorini pachino
capperi
semi di sesamo
semi di papavero     
 lavorazione:
impastiamo la farina con il lievito sciolto nell'acqua, il sale e l'olio;
lavoriamo per almeno dieci minuti;
lasciamo lievitare un'ora;
incorporiamo un bocconcino di mozzarella, un pomodorino e capperi in una pallina;
mettiamo dell'olio e passiamo la pallina nei semi di papavero, di sesamo o su una foglia per farla attaccare al panino;
 inforniamo a 180° per minuti.  


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