RICETTA TORTA CAPRESE - DETTO FATTO - 24\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della torta caprese  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:
200 grammi di burro
5 uova
200 grammi di zucchero
200 grammi di cioccolato fondente
sale
200 grammi di mandorle
25 grammi di cacao amaro
un pizzico di lievito vanigliato
zucchero a velo


lavorazione:
montiamo gli albumi con un pizzico di sale;
sciogliamo il cioccolato a bagnomaria;
spezzettiamo le mandorle molto piccole;
montiamo i tuorli con lo zucchero;
aggiungiamo il burro a temperatura ambiente;
uniamo le mandorle;
aggiungiamo il cioccolato;
incorporiamo i bianchi montati delicatamente dal basso verso l'alto;
aggiungiamo un cucchiaio di cacao amaro con un pizzico di lievito vanigliato;
versiamo in una tortiera ricoperta di carta forno imburrata e inforniamo a 170° per 40 minuti;
sforniamo e spolverizziamo di zucchero a velo. 
 

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