LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA CASTAGNOLE DI CASTAGNE - ANNA MORONI - 07\02\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle castagnole di castagne di Anna Moroni de la prova del cuoco?la proviamo?







cosa ci occorre:

• 130 g di farina 00
• 130 g di frumina
• 70 g di farina di castagne
• 80 g di zucchero a velo
• 2 uova
• 40 g di latte
• 50 g di burro fuso
• buccia grattata di mezzo limone
• buccia grattugiata di mezza arancia
• 20 cl di rum
• 1/2 bustina di lievito
• olio di arachide

lavorazione:

• Unire nel mixer la farina di castagne, la farina 00, la frumina, zucchero a velo, due uova intere, burro a pezzettini, la buccia dell’arancia e del limone, un pizzico di sale, il lievito, il rum ed iniziare a girare;
• Versare un po’ di latte mentre il tutto si frulla;
• Friggere delle palline di composto in olio caldo;
• Servire con dello zucchero a velo;

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