LA PROVA DEL CUOCO - LE MAGNIFICHE 10 RICETTA DELLA TORTA SALATA DI ANNA MORONI - 07\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della torta salata di Anna Moroni  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
(per la brisè)
200 grammi di farina 
90 grammi di burro
1 uovo
5 gr sale
20 ml acqua fredda

cipolle di tropea
besciamella
 uovo
provolone piccante
lavorazione:

1. impastiamo la brisè mettendo tutti gli ingredienti nel mixer;
2. facciamola riposare in frigo una mezz'oretta;
3.   stufiamo le cipolle con olio sale e acua;
4. mettiamo 200 di besciamella e un uovo e inforniamo a 200° per 20 minuti;
5. sforniamo e grattugiamoci del provolone piccante.

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