LA PROVA DEL CUOCO - LA RICETTA DEI MERLETTI DI ZUCCHERO DI MOLLY - 07\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei merletti di Molly  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

un albume
un cucchiaino di cremore di tartaro
300 grammi di zucchero a velo
300 grammi di marsh mallows
lavorazione:

• Sciogliere a bagno maria i mash mallow;
• Montare i bianchi con i mash mallow e poi aggiungere il cremore e tartaro;
• Impastare gli ingredienti ed ottenere una crema;
• Con un tappetino in silicone, distendere il composto ottenuto;
• Con una spatolina, rimuovere l’eccesso;
• Cuocere in forno ad 80°C;
• Arricciare il merletto e poi sistemarlo sulla torta;

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