LA PROVA DEL CUOCO - TOZZETTI VERDI CON PEPERONI E TAGLIATA DI TONNO ALLA GENOVESE GARA DEI CUOCHI SQUADRA DEL POMODORO - 20\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei tozzetti verdi con peperoni e tagliata di tonno alla genovese per la gara dei cuochi con la squadra del pomodoro de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

peperone, filetto di tonno, funghi pioppini, ricotta salata
lavorazione:

• Impastare la farina, uovo e basilico;
• Saltare in padella i peperoni e cuocere coperti;
• Aggiungere le olive ai peperoni;
• Sbollentare i tozzetti:
• Condire con i peperoni;
• Fare un trito con scalogno, funghi frullati e prezzemolo;
• Lasciar soffriggere e poi sfumare con vino bianco;
• Alla fine aggiungere il tonno e far cuocere coperto;
• Il resto dei pioppini cuocerli in padella per accompagnare con la tagliata di tonno;

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