LA PROVA DEL CUOCO - CASA CLERICI – LA RICETTA DEI CORNETTI SALATI DI SPECK E PROVOLONE - 25\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei cornetti salati si speck e provolone di casa Clerici de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• 50 g di provolone piccante
• 50 g di speck
• 1 uovo
• semi di sesamo q.b.

lavorazione:

• Tagliare a triangoli la pasta sfoglia rotonda;
• Fare dei cubetti di provolone ed adagiare su un triangolo una fetta di speck e provolone che si possono sostituire anche con il prosciutto cotto ed il formaggio spalmabile o gorgonzola e noci;
• Su una teglia da forno adagiare i cornetti, spennellare con l’uovo sbattuto ed aggiungere i semi di sesamo;
• Far riposare in frigo i cornettini;
• Infornare direttamente  in forno caldo a 180°C per 15 minuti, in maniera tale da creare uno shock termico e creare l’effetto croccante;

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