BENEDETTA PARODI - RICETTA SUSHI DI BACCALA' SU FOGLIE DI VERZA CON NOCCIOLE - 25\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del sushi di baccalà su foglie di verza con nocciole di Benedetta Parodi?la proviamo?











ricetta scritta: tritiamo le nocciole; puliamo la verza e sbollentiamola; mettiamo un goccio d'olio in padella e tostiamo le nocciole; mettiamole sulla carta assorbente; cuociamo il merluzzo sfilettato  a vapore e rosoliamolo nell'olio aromatizzato alle nocciole ; scoliamo le foglie di verza; avvolgiamole nella pellicola ed arrotoliamo a caramella con il merluzzo all'interno; cuociamoli a vapore 15 minuti; eliminiamo la pellicola;

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