BENEDETTA PARODI - RICETTA TORTA BAROZZI - 26\03\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della torta barozzi di Benedetta Parodi?la proviamo?











ingredienti: 25o grammi di cioccolato fondente, 80 grammi di burro, 100 grammi di mandorle, un fondo di caffè, 4 uova, 150 grammi di zucchero, un bicchierino di rum, sale.
lavorazione: Sciogliamo il cioccolato con il burro, tritiamo le mandorle, aggiungiamo un fondo di caffè al cioccolato, sbattiamo i tuorli con lo zucchero, uniamo rum e mandorle, incorporiamo il cioccolato fuso, gli albumi montati a neve, amalgamiamo, trasferiamo il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuociamo a 180° per 20 minuti.


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